Вертикальный жироуловитель предназначен для очистки сточных вод от жиров и масел, а также для снижения содержания взвешенных веществ в стоках.  Жироуловители устанавливаются на стоки от кухонь и моечных комнат столовых и других пунктов общественного питания, а также на предприятиях пищевой промышленности. Установка промышленных жироуловителей производится, в соответствии с индивидуальным проектом.